這幾個小妙招讓你的包子更好吃|做酸菜包子酸菜要炒嗎

做酸菜包子酸菜要炒嗎？相信有很多人做錯了，所以酸菜沒有味道。那麼作為深受大家喜愛的酸菜包子以其獨特的風味常常受到吃貨的歡迎，究竟該怎樣做才會使酸菜包子更有味道，更加酸爽入味！就讓小編來為大家支幾個妙招，讓做出來的酸菜包子更具風味!

一、做酸菜包子酸菜要炒嗎 

其實在我們製作酸菜包子的過程中，我們沒有必要把酸菜炒一下，主要是因為在我們炒制過後酸菜的酸味不僅會大大減少，同時還會使酸菜有一股特別難聞的糊味使人吃起來感覺更加油膩。因此呢，在製作酸菜包子的時候，酸菜並不需要炒一下。我們只需要將買來的酸菜洗淨切碎，再加入少許佐料進行攪拌就可以了。

二、酸菜包子怎樣更美味

說完了酸菜的處理，我們再來說包包子最重要的事。老話說得好：“包子要包好，和麵要和好。”和麵很重要的一件事就是我們和麵首先要用溫水，不要用太燙的水，同時呢在溫水中加入一小勺白糖攪拌均勻，然後呢在加入酵母攪拌均勻就可以和麵了，到面能夠用筷子挑起來最佳，揉一下到沒有乾麵粉為止。然後再將麵糰放到溫暖的地方，醒半小時到面長滿盆就好了。

其次呢，就是拌餡，雖說酸菜包子，豬肉也不可缺少，拌餡的時候一定要用力多次攪拌，這樣的話肉餡更筋道，上勁；然後就是粉絲，粉絲呢，一定要提前上鍋煮十分鐘，煮熟剁碎，一邊剁一邊淋一些清水，防止粘刀；再有就是酸菜，切記不要把水擰的太乾。到了上鍋蒸的時候呢，在蒸屜上抹點油，防止粘鍋。冷水上屜，水開再蒸十五分鐘。美味的包子就出鍋了。

讀完了小編給大家的建議，關於做酸菜包子酸菜要炒嗎相信大家也有了一定的見解。畢竟酸菜包子不油膩，味道鮮美，風味醇正。老人孩子都喜歡，實在是很適合家庭的食物了，到此呢，小編也希望大家制作酸菜包子的技術更高一層樓啦！