燴炒蔬菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄用熱水燙過，去皮，去種籽，切成1釐米的小方塊；

2. 洋蔥大略切碎；

3. 青椒去籽，切成1釐米的正方形；

4. 茄子削皮，小黃瓜去種籽，分別切成1釐米的小方塊；

5. 橄欖油倒入鍋中燒熱後，先炒蔬菜的部分，再加一點點水，開小火慢燉；

6. 中途加入番茄，待蔬菜煮軟後，加鹽調味。