香腸雞蛋醬肉炒麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先煮麵條，（7、8分熟就可）撈出，冷水過涼。瀝乾水分，淋少許食用油，以防炒麵時粘連。

2.火腿腸、青椒、西紅柿切塊備用。

3.熱鍋放油（適當多一些） 煎雞蛋（可以煎荷包蛋，我直接煎成塊了）

4.鍋內剩餘的油爆香蔥花，加少許胡椒粉

5.火腿腸、青椒、西紅柿依次入鍋，加入適量老抽翻炒兩分鐘，放入炒好的雞蛋、醬肉繼續翻炒。

6.放入煮好的麵條翻炒，小心別炒碎。加鹽炒兩分鐘。

7.關火出鍋。可點綴些綠葉蔬菜。