主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋打入容器裡;
2.加水、加鹽後用筷子將其打散至表面有泡沫,香腸和香蔥分別改刀;
3.香腸片放入雞蛋液裡繼續開啟;
4.起鍋熱鍋後注入少量食用油,轉小火;
5.雞蛋液倒入平底鍋中,將它攤平;
6.蛋餅一面凝固成型後撒入香蔥,小火攤至兩面金黃,出鍋。
烹飪技巧
加水打雞蛋可增加鬆軟口感