胡蘿蔔肉片粥是道營養搭配非大常均衡的粥,胡蘿蔔、肉片、大米和小米一起熬煮而成的,胡蘿蔔富含豐富的維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素用來熬粥可以充分釋放它的甜味,加入肉片可以為我們補充蛋白質,大米和小米為我們提供植物蛋白。
主料
大米 :10輔料
杏仁油 :20毫升具體步驟
大米小米洗淨,加適量水大火煮開轉小火慢慢煮成粥
胡蘿蔔洗淨去皮用勺子刮成泥
精瘦肉切成細末,用生粉抓一下。
取小奶鍋,倒入適量杏仁油,小火燒熱。
豬肉末下鍋炒開。
放入煮好的粥裡攪拌均勻。
另放適量油把胡蘿蔔也炒一下,放少許鹽。
倒入胡蘿蔔攪拌均勻。
再小火煮十分鐘,起鍋加適量鹽即可。
胡蘿蔔素只溶於油,所以必須用油炒一下才能使其被更好的吸收。