手抓醬骨頭如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

蔥各 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：5g
八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉兩片 ：適量
草果 ：適量
原汁老湯 ：400g
水 ：1000g
冰糖 ：適量
紅曲米 ：適量
排骨醬 ：5g

具體步驟

1. 先將調料放入桶裡調成滷汁備用。

2. 把通水骨從中間砍成兩段，大火沸水汆1分鐘，放入調好的滷汁桶裡小火燜燒40分鐘至爛，撈出控幹，放入淨鍋內，加滷汁200克，放入冰糖、排骨醬，大火收濃滷汁裝盤即成。