鹹中帶甜。沙拉醬的質地較為粘稠,顏色呈現米白色或者淺黃色,可直接用勺子勺之使用,其多用於水果沙拉、手抓餅中的新增劑。製作沙拉醬的主要成分有雞蛋黃、白醋、植物油。市場上的沙拉醬種類繁多,口味也隨意增加了水果味、香甜味。沙拉醬的營養價值較高。