自制烤韭菜盒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將65℃的熱水倒入過篩後的麵粉和鹽。

2. 將作法1的面糰不斷攪拌均勻至表面光滑。

3. 將作法2的面糰用保鮮膜蓋住，醒約30分鐘。

4. 將作法3的面糰分割成12個小面糰，每個重約40公克，並上下左右桿開桿成厚0.15公分薄皮，再放上約40公克重的餡料並壓緊邊緣。

5. 烤箱預熱220℃，烤盤覆蓋錫箔紙，塗上少許油。

6. 在作法5的烤盤上，排放作法4包好的韭菜盒烤約10分鐘。

7. 在作法6的盒子表面塗少許油，翻面再烤10分鐘。

8. 將作法7的盒子烤至兩面金黃即可取出盛盤。