![自制韭萊盒子怎麼做好吃又簡單]( "自制韭萊盒子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
普通麵粉 ：
100 韭菜 ：
3兩蛋 ：
2個 油
豆腐 ：
3兩鹽，味精，糖，香油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 麵粉加60g開水，揉成麵糰，醒20分鐘。
2. 醒面時處理餡料。韭菜沖洗乾淨。
3. 雞蛋打散炒碎，油豆腐切小粒。
4. 韭菜切細，和雞蛋、油豆腐加鹽、糖、味精和香油拌均。
5. 面揪小塊擀薄，加餡。
6. 裹起，邊向內折出花紋。
7. 平底鍋擦少油，中火一面皮變黃烙熟翻面烙。最後小火用鍋蓋蓋住悶一分鐘，皮會軟糯一些。
8. 皮薄餡香的韭菜盒子烙好了，開吃！
烹飪技巧
加香油是點精，別忘了。
千里飄香谷
