好吃的酸辣涼麵的做法，涼麵夏天吃最爽了，那酸辣的感覺可好了，用鹼面先放沸水利撈一把，在把調料調好，有生抽，花椒，辣椒，醋和涼麵一起攪拌在一起，當然不能卻黃瓜，黃瓜切成絲，和涼麵的完美搭配，不一會好吃的涼麵就出鍋了，那味道在喝杯啤酒是一個不錯的選擇。
主料
鹼面 ：適量輔料
辣椒 ：適量具體步驟
準備材料，雞胸肉放清水裡煮熟，順著紋路撕成小絲；胡蘿蔔和青瓜分別切細絲。
煮一鍋水，水開後放入麵條，煮熟後撈出，泡進涼開水中。
煮過麵條的水順便把胡蘿蔔絲燙熟；撈起備用。
冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒幾下。
加入適量生抽。
加一點點水，小火煮開成為醬汁。
煮好的醬汁中加入適量麻油
把麵條撈出放進碗裡，碼上雞絲、胡蘿蔔絲、青瓜絲；加入一大勺醬汁
用筷子把全部材料拌勻即可享用
千里飄香谷
