關於涼麵的的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：200公克鮮筍：150公克牛五花肉：200公克手工面：4人份醬油：120cc紹興酒：45cc砂糖：65公克原味高湯：1000cc柴魚味素：1小匙香油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料餄餎面：適量輔料麵筋：適量黃瓜：兩根花生碎：適量麻醬：適量辣椒：適量醋：適量糖：適量鹽：適量香菜：適量具體步驟1.鹽水煮麵涼涼...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋面：80輔料鹽：1具體步驟1.將鹽放進麵粉然後加水,加到圖1的這個樣子2.我是用電動打蛋器攪的,沒有這個的用擀麵杖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：適量輔料土豆：一個青椒：一個紅蘿蔔：半個大蒜：幾瓣提前泡好的調料水：適量自制的辣椒醬：適量芝麻醬：適量具體步驟1.取...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：200輔料水：400具體步驟1.麵粉和水混合拌勻，攪拌止沒有面糊為止，（切記一個方向攪拌），靜止10分鐘以上2.燒一鍋開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料麵條，豆角，黃瓜，胡蘿蔔，鹹菜，芝麻醬，蒜：適量輔料鹽，醋，花椒油：適量具體步驟1.準備好豆角，黃瓜，胡蘿蔔。黃瓜和胡蘿蔔切絲備用，...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料掛麵：100胡蘿蔔：100綠豆芽：100黃瓜：100輔料香菜：適量蔥：適量醋：適量蠔油：適量糖：適量鹽：適量雞精：適量碎花生：適量辣椒：適量芝麻...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟面：200公克牛蒡：200公克白醋：1大匙桔醬：100㏄糖：1大匙醬油膏：1/2茶匙輔料具體步驟1.牛蒡去皮，切（或刨）成細絲後，加白醋醃約3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼麵其實是西北地區的一道特色菜，今天小編也是第一次試著做蒸涼麵，也是一改往日的傳統風格。非常適合夏日食用，清熱解暑...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料抹茶麵：80g苜蓿芽：20g柚香沙拉醬：3大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋，待水滾沸後放入抹茶麵燙熟後撈起，浸泡冰水至冷，即可撈起瀝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麵：200g素火腿：3片小黃瓜：1/4條紅蘿蔔：15g美生菜：15g芝麻醬：2大匙輔料具體步驟1.取一湯鍋，待水滾沸後即將油麵放入川燙即...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟義大利麵：180公克紫萵苣：2葉紅甜椒：10公克玉米粒：15公克洋蔥：1/4顆馬鈴薯：30公克奶油：1大匙椰奶：2大匙咖哩粉：1茶匙鹽：1/2茶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白細面：100公克五花肉薄片：100公克海帶芽：適量甜玉米粒：適量小黃瓜片：適量魚卵：少許綠芥末：少許淋醬醬汁：：50㏄冷開水：120㏄輔...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粗細適中的溼麵條：200輔料黃瓜：1火腿腸：1小蔥：2大蒜：2瓣辣椒油：適量具體步驟1.黃瓜洗淨切成細絲，火腿腸切條，小蔥切碎，大蒜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟面：200公克青花菜：50公克蘆筍：30公克原味優格：100公克美奶滋：50公克水果醋：1茶匙鹽：1/4茶匙糖：1/2茶匙輔料具體步驟1.青花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料日式細面：80公克玉米粒：1大匙聖女小蕃茄：2顆日式麻醬：適量輔料具體步驟1.聖女小蕃茄洗淨對切備用。2.湯鍋中倒入適量水煮...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥澱粉：100輔料水：200具體步驟1.小麥澱粉倒入盆內，加入2倍左右的清水，邊加邊用筷子攪拌，攪拌成比較稀的麵糊（麵糊呈...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料乾麵：一包黃瓜絲：適量香菜：適量輔料蒜：適量鹽：適量花椒：適量生抽：適量醋：適量具體步驟1.將麵條煮好，過涼水。2.將黃瓜絲和...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料手擀麵：2兩雞蛋：1個黃瓜：1根心裡美蘿蔔：1個黑木耳：半兩輔料芝麻醬：適量鹽：適量香油：適量白芝麻：適量具體步驟1.黃瓜洗淨切...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料機器面（最細的那種）：一斤黃瓜：一根小蔥：兩棵姜：兩片蒜：三瓣辣椒油：適量醬油：三湯勺香油：適量米醋：適量輔料具體步驟1.黃瓜切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：500雞蛋：1只輔料艾汁：適量鹽：適量食用鹼：適量李錦記涼拌汁：適量蕃茄沙司：適量炒香白芝麻：適量具體步驟1.採時只採摘最嫩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料日本進口綠藻面：1包山葵醬：少許海苔絲：少許水：5杯輔料沙糖：少許味素：少許醬油：1杯具體步驟1.先將水,醬油,沙糖,味素少許(面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料細面：一斤左右豆芽：半斤輔料具體步驟1.買比較細的麵條口感會比較好2.買適量綠豆芽，打底和涼麵是非常好的搭檔3.把面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料胡蘿蔔：適量土豆：適量香菇：適量豬肉餡：適量木耳：適量豆乾：適量菠菜：適量輔料蔥：適量水澱粉：適量料酒：適量老抽：適量鹽：適量糖：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蕎麥麵：1份聖女小蕃茄：2個蘿蔓生菜葉：2片海苔絲：少許冰塊水：1碗芥末子涼麵醬：適量輔料具體步驟1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜...