美味的紫荊花酥如何做簡單又美味

教大家做的是美味的小甜品紫荊花酥，紫荊花酥是非常的好吃的小食品，而且做法簡單，是一種老少都適合吃的東西，所以我們一起做吧，超級的好吃的喲，吃起來 酥酥脆脆的，很適合我們聊天啊，看電視的時候吃，吃起來會很開心，而且乾淨衛生。

主料

輔料

具體步驟

先做水油皮:將水油皮材料分次加入清水揉至麵糰光滑有彈性，能揉出膜最好，揉出膜擀酥皮不容易破。揉好面後蓋保鮮膜醒30分鐘

趁水油皮鬆弛的時候，做油酥麵糰。將油酥材料混合均勻，依舊蓋好保鮮膜注意保溼，放一邊待用

把豆沙餡分成15等份，蓋保鮮膜備用

水油皮和油酥鬆弛好後，將它們各分成15等份。蓋緊保鮮膜

取一份水油皮按扁，把一份油酥的小球放上，一點點推，讓水油皮完全包住油酥，最後收口要收緊

收口向下，壓扁，用擀麵杖輕輕的擀成橢圓形(不要太大力)

從下往上捲起，你會得到圓柱形

然後把我圓柱形用手壓扁，用擀麵杖擀成長條形

再捲起來，得到圖中的樣子

把所有都做好了，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

鬆弛好後，取一份麵糰，如圖將拇指放在麵糰中心點，然後將兩端的小圈圈向中間折

得到圖中的樣子。這一步是為了把圈圈藏起來，後面不容易漏酥而且美觀

然後壓扁，可以看到小圈圈還依稀可見

取一粒豆沙放到面片上包起來，收緊口，收口向下，壓扁成大圓形

用刮刀壓出3道交叉直線，平均分成6份

用剪刀按印子剪出6片花瓣，之後用鋒利的小刀在每片花瓣上劃出2道印作為裝飾(劃破表層麵皮即可)

用拇指食指捏住花瓣尾端，捏出一個小尖角，6個花瓣全部捏完

都做好後襬入烤盤，在花瓣中心點上蛋液，然後沾上黑芝麻作為花心

放入預熱好的烤箱。160度烤20～25分鐘。這方子是白皮點心，如果想要得到白白淨淨的酥皮就要離上火遠點，太近了容易上色，適當的時候加蓋錫紙