好吃的幹鍋茄子如何做簡單又美味

接下來我要介紹的呢，是一道叫做幹鍋茄子的菜品，真的是很美味很美味的，不過後面的話配料什麼的可以加自己的喜歡的也可以不要自己不喜歡的，相信味道會很不錯的，我做的菜出鍋以後我都被美到了，讓我胃口大開呀，一次兩份我都絕對吃得完的。

主料

輔料

具體步驟

茄子去皮。茄子皮很有營養，新鮮的茄子最好帶皮食用。我用的這個茄子放了兩天，皮已經鏽了，只好扔掉。

切成滾刀塊。

茄子裹上幹澱粉。裹上幹澱粉，茄子炸後外皮更酥脆。

裹均勻澱粉的茄子入油鍋炸至金黃撈出瀝油。

另起油鍋，花椒入鍋炸香。

蔥姜入鍋煸香。

加豆瓣醬炒。

茄子入鍋炒。

加鹽、味精炒。

炒均勻出鍋裝盤。