營養的銀耳青瓜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋磕在碗裡，戳破蛋黃，放微波爐轉一分鐘（我喜歡微波雞蛋，超快又幹淨）；

2. 趁雞蛋在轉的時候，洗青瓜、切塊；銀耳泡好後也切小；紅棗去核隨便切切；

3. 雞蛋取出（按碗的形狀，成了圓餅形），切成自己喜歡的樣子；

4. 鍋裡倒油，我偷懶把所有材料全倒下去炒，加點料酒，再加雞精、鹽，略翻炒便可以出鍋了；如果喜歡濃郁的味道，又不怕麻煩，還可以勾芡，還能保護維生素。