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自制平菇炒肉片如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.12W
自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

豬瘦肉 :200
平菇 :400

輔料

五香粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
蔥段 :適量
醬油適量
油 :適量
玉米澱粉 :適量
雞精 :適量

具體步驟

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第2張

1.平菇掰小瓣洗淨,在開水中綽一分鐘。過涼水控幹。

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第3張

2.肉片放鹽,料酒,醬油,玉米澱粉,五香粉拌勻醃十分鐘。

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第4張

3.炒鍋燒熱放油倒入肉片翻炒,炒制八成熟時盛出備用。

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第5張

4.鍋中留底油,放入蔥段炒出香味。

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第6張

5.倒入平菇翻炒。

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加鹽,五香粉調味。

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第8張

7.平菇代熟時加入肉片翻炒。

自制平菇炒肉片怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加入適量開水小火們一分鐘撒上適量雞精即可出鍋。

烹飪技巧

平菇炒之前最好綽一下水,這樣可以把裡邊的有毒物質去掉。