美味的豆醬稚姜燜黑棕鵝如何做簡單又美味

美味的豆醬稚姜燜黑棕鵝的做法是粵式的特色，這道菜品選用黑棕鵝和精品豆醬。黑棕鵝含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆醬經過醃製含有許多益生菌，兩種食材通過烀的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。

主料

輔料

具體步驟

1.稚姜切絲，蔥切段。

2.清遠黑棕鵝洗乾淨瀝乾水分，砍小件待用。

3.鍋內注入適量食用油，爆香薑絲。

4.放入鵝肉炒至鵝肉變色，

5.加入開水小火燜15-30分鐘。

6.下豆醬和雞粉，大火收汁。

7.最後放入蔥段，

8.熄火裝盤。

9.成品

10.豆醬稚姜燜番鴨做法也是一樣的

烹飪技巧

普寧豆醬本身就是鹹的，不用再下鹽。如果鵝（鴨）是大種（快速養大的那種），要飛水後才入鍋炒制。