![阿基師家常菜-金針赤肉湯怎麼做好吃又簡單]( "阿基師家常菜-金針赤肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
里肌肉 ：
300乾金針 ：
50薑絲 ：
1匙 木耳 ：
20紅蔥肉燥 ：
1匙香菜末 ：
1匙蛋 ：
1顆地瓜粉 ：
3大匙 輔料
鹽 ：
1/2匙 具體步驟
1. 金針泡發、黑木耳切片備用。里肌肉逆紋切片狀備用。
2. 取水鍋，下金針、黑木耳片蓋上鍋蓋煮滾。
3. 取水晶碗，加入1/3全蛋液、3大匙地瓜粉、少許水、做法1肉片拌勻成稀稠狀備用。
4. 取另一水鍋，加入三碗滾水一碗冷水後，開小火放入做法3肉片，浸泡至肉片浮起，即可撈出加入作法2鍋，加入薑絲、少許鹽、香菜末、1匙油蔥肉燥煮勻即可。
千里飄香谷
