![阿基師家常菜-家常炒桂筍怎麼做好吃又簡單]( "阿基師家常菜-家常炒桂筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
桂竹筍 ：
300酸菜梗 ：
50五花絞肉 ：
50蔥段 ：
1大匙薑末 ：
1大匙蒜末 ：
1大匙高湯 ：
300cc 輔料
味噌 ：
1小匙白醬油 ：
1小匙香油 ：
1小匙 具體步驟
1. 酸菜切細末狀備用。味噌加水拌開備用。
2. 桂竹筍對剖後，順紋切成條狀，再逆紋切小段。
3. 取滾水鍋，加入1匙鹽、1匙糖及做法2煮滾撈起瀝乾備用。
4. 取深炒鍋，加入五花絞肉拌炒後，下1匙沙拉油、少許香油續炒至豬肉酥香。
5. 承上，加入薑末、蒜末拌炒，再加入酸菜末拌炒生香，再加入做法3桂竹筍炒勻，加水淹至食材後蓋上鍋蓋煮勻，下味噌、白醬油、蔥段、香油拌勻即可。
千里飄香谷
