小炒大頭菜是一道家常菜。小炒大頭菜也是一道特色菜，大頭菜是湖北襄陽的特色食物，也俗稱鹹菜，它的顏色比較深，本身是醃製過的，比較閒而且因為醃製過的，可以存放好久，炒的時候一般都是小火，很容易熟，最好加一些辣椒，是很好吃的，很適合當小菜吃。
主料
雞肉 ：適量輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.準備階段，把需要的材料洗淨切好備用，大頭菜要切的細細的哦(⊙o⊙）
2.入油，待油熱後，放入蔥，適量醬油適量拌飯醬，把切好的雞肉放入鍋中炒熟，將火腿放入，炒勻後放入鹽
3.直接將切好的大頭菜倒入鍋中翻炒，不停翻炒一分半左右即可出鍋。這就大功告成啦。??
1.大頭菜要切成細細得絲2.再把火腿和肉炒好的時候就放鹽3.可以適量的放一點調味醬，我用的是拌飯醬4.大頭菜不要炒的太久
千里飄香谷
