茄汁粽子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

粽子含有豐富的澱粉質和維他命B，但吃法枯燥，茄汁粽子就是一種新的吃法，採用澆汁的做法，既不改變糯米的口感，還能品嚐出茄子的味道，酸甜口味，彌補了糯米的難消化，促進腸胃的蠕動，非常適合老人食用。

主料

粽子 ：3個

輔料

枸杞 ：適量
葡萄乾 ：適量
藕粉 ：5g
玫瑰紅醋 ：10ml
冰糖 ：30g
番茄沙司 ：20g

具體步驟

1.熟粽子 、番茄沙司 、玫瑰紅醋 、冰糖 、枸杞適量、葡萄乾適量、藕粉。

2.把粽子去掉外皮。

3.放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，備用。

4.鍋中加冰糖、適量的清水燒開，把冰糖煮化。

5.、加番茄沙司。

6. 加玫瑰紅醋。

7.加入枸杞，小火煮2分鐘左右。

8.淋入稀釋的藕粉，待芡汁糊化即可關火。

9.將熬好的茄汁均勻的澆在備用的粽子上，點綴少許葡萄乾即可。

烹飪技巧

也可以用其它食材點綴。