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發表於:2024-01-03
“接上一個選單,糯香可口的年粑。童年美好的記憶~”食材明細主料年粑(一人兩三個)輔料白糖(適量)甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜年粑的做法步驟1、年粑切二指寬。我做的小,老家做的年粑...
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發表於:2023-12-29
“小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜,每次去媽媽就會買一個蔥油粑粑(我們老家叫燈盞粑粑)給我吃。炸出來外酥裡嫩,香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的蔥油粑粑是雙層的,第一遍炸出...
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發表於:2023-12-29
“每年過年的年夜飯上必須有一道魚,寓意著年年有餘,魚的燒法也有很多,清蒸、紅燒、幹煎、燉湯,在上海每年除夕飯上都會有一道薰魚的冷菜,外脆裡嫩,一口咬下去會爆出醬汁特別好吃,但是今年的特...
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發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鼠麴草:500普通米粉:500糯米粉:500葫蘿蔔:2根臘肉:300輔料梅乾菜:50具體步驟1.主料:鼠麴草鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次...
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發表於:2018-10-18
不可以。年糕是用生的並且粘性比較強的糯米磨成粉,或者用糯米粉加入水蒸熟製成的。可以進行炸制或蒸著吃。餈粑是用熟的糯米放在石槽裡面用石錘搗成泥狀製作而成的。餈粑使用整個糯米煮...
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發表於:2018-07-16
1、常溫儲存。將餈粑年糕用食品袋包好,放在室內陰涼處存放即可,儲存得當,可以存放15至30天左右。2、冰箱儲存。將餈粑年糕用食品袋包好,放在冰箱冷藏或冷凍存放即可。不同口味的餈粑年糕,需...
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發表於:2020-05-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘油燜粑粑是小時候母親經常做的美食。外形小巧可愛,方便食用,是很多人童年的回憶。油燜粑粑吃起來酥脆香軟,它的香味會迅...
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發表於:2018-11-28
不是。餈粑和年糕是有一定區別的。餈粑在製作的時候,會選用整粒的糯米進行製作,也因此餈粑吃起來的口感會更加的具有顆粒感一些,而年糕的製作原料多以糯米粉為主,吃起來口感細膩的同時還帶...
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發表於:2024-01-07
“馬上就快過春節了,彷彿上一個春節剛剛過完,這一個春節又來了,眼看著春季即將來臨,所以,年糕得趕緊做起來!春節吃年糕是少不了的,不僅享受美味,也取個好彩頭。祝福所有小夥伴們年年高,一年比一...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料鼠麴草(適量)普通米粉(適量)輔料糯米粉(適量)臘肉(適量)葫蘿蔔(適量)梅菜乾(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次),用高壓鍋加...
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發表於:2024-01-11
“每逢春節,我的家鄉大街小巷,不管城市鄉村,都飄著一股濃濃燜鵝的香味,這就是我家鄉的年味。新年吃鵝我覺得是幸福的事情!特別當在外漂流幾年都吃不上的時候更是懷念至極!”食材明細主料鵝(1...
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發表於:2024-02-25
“在這個為了吃而淚奔的時代,吃什麼健康,成為生活中大家最關注的民生話題。因此,野菜的作用與功效也便為人們所津津樂道了。蒿子(茵陳),在湖南的許多鄉村裡是一種最平常不過的野菜。每年的清...
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發表於:2024-02-23
“糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油,製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧!記得小的時候,我和老弟...
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發表於:2024-01-07
“把麵粉當糯米飯做了粑粑,雖然麵粉做的粑粑沒有糯米飯做的軟,但是味道也很不錯哦!”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料芝麻(適量)糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粑粑的做法步驟1...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料年粑(適量)輔料白糖(適量)油(適量)芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎年粑的做法步驟1、備年粑,2、白糖3、不粘鍋裡燒油放進年粑,4、煎片刻翻面,5、煎軟,6、撒上白糖,7、每...
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發表於:2024-02-01
“以前都是把糯米泡一會兒,然後連水一起倒進麵包機,啟動年糕程式製作的,烘烤需要一小時,攪拌20分鐘,總覺得等的時間太長,並且在烘烤時還得每隔20分鐘翻拌一次,甚是麻煩,今天這個方子,大大節省了...
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發表於:2024-01-31
“小時候過年,總喜歡纏著媽媽做糖水煎餈粑,當餈粑出鍋的時候,我就會拿著小勺迫不及待地湊上去,使勁兒吹好幾下,吃上一小口,想狼吞虎嚥又怕被燙到,想想那時的吃相一定特狼狽,可是吃到嘴裡卻是那...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料排骨(適量)年糕(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)薑片(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨燜年糕的做法步驟1、八角,桂皮,香葉,薑片備用...
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發表於:2020-04-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘今天給大家推薦介紹的是一道可口的年糕餈粑的做法,軟軟糯糯的,特別適合小孩子和老人食用,不會損壞牙齒。我這裡推薦的是...
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發表於:2018-11-23
不是。其區別有:1、做法,餈粑是把糯米蒸熟後放入容器內,搗成泥狀,然後靜置,而年糕則是將生糯米磨成粉狀,然後將其蒸熟。2、口感,二者的口感區別也很大,年糕的粘性較大,口感較細膩,餈粑則粘性比年...
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發表於:2020-04-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘在韓國留學的時候就經常去韓國的街邊小巷吃當地的地道美食,我決定最讓我有印象的不是韓國的辣白菜而是韓國的年糕,今天...
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發表於:2020-04-01
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘餈粑是我們每年中秋節都要吃的食物,餈粑雖然吃起來黏糊糊的,但吃多了對身體不好,不易消化,今天我要給大家推薦一款好吃的...
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發表於:2024-01-03
“我的家鄉湖北省武穴市,每到臘月。鄉親們卸下一年的忙碌。各家碾好粘米粉和糯米粉,到有大鍋的鄰居家做年粑(年糕)。男人劈材挑水和揉麵,女人燒火做粑。一副熱鬧的景象,這一天孩子們也無比開...
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發表於:2018-06-26
可以。紅糖餈粑是南方的特色美食,主要成分是糯米和紅糖,正宗餈粑需要反覆的敲打才能更加的軟糯,可以在超市中買現成的餈粑加糖食用。年糕的主要原料也是糯米,同樣具有軟糯的口感,可以在年糕...
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發表於:2024-01-05
“就是發麵比較費時間,我都前一天晚上就和好面,然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麵粉(200g)糯米粉(100g)肉餡(適量)舂(適量)五香粉(適量)三線肉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...