行業風口，未來將會替代外賣的半成品菜，你瞭解嗎？

最近，朋友圈被《人物》的一篇《外賣騎手，困在系統裡》刷屏了。裡面寫了一些我們早已耳聞的故事，諸如“外賣騎手為了不超時而頻出車禍，成了新馬路殺手”，也有我們不熟悉的，比如演算法，是如何把外賣騎手一步步逼成“高危職業”的。

文章提到，三年間，美團的實時配送系統不斷縮減配送時長，逼著騎手們“與死神賽跑，和交警較勁，和紅燈做朋友”，而超時的代價除了降低評分、扣錢，還有被團隊孤立帶來的二次精神傷害。

然而，外賣騎手的困境真的無解嗎，當然有解，試想，外賣大多送的是熟食，滿足人們即餓即食的需求，一個“快”字是滿足消費的首要因素。而半成品菜屬於生鮮產品，消費者並不需要即買即食，因此降低了即時配送的迫切性。

另外，外賣平臺在追求配送演算法升級的同時，也在無形中倒逼騎手們加快車速，而名匠辣骨飯半成品菜自建線上商城，自行生成配送優化系統，不以單純的“快”來配比，是以一種與顧客約定時間的方式處理訂單，既滿足客戶要求，又能提升服務品質。

名匠辣骨飯半成品菜的預售模式也為我們的加盟經營者贏得了時間，半成品菜容易形成規律性的訂單內容，加盟商可以根據最近幾天的消費情況，提前確定當天的出餐菜品，如此不僅能夠減少庫存量，更能提前節省配送時間。

從半成品菜的生產方面來看，加盟商可以按照以往訂單在當天上午即可把菜品提前準備好，接收訂單之後，完全實現不延時直接配送。如此，名匠辣骨飯半成品菜就在這樣以客戶為中心的商業模式中，搭建了優質、快速、周到的餐飲服務體系。