準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 :
130糖粉 :
30雞蛋液 :
30 黃油 :
85細砂糖 :
20 輔料
香草精 :
適量 具體步驟
1.先稱量好低粉,糖粉,細砂糖,黃油,雞蛋液,香草精。
2.待黃油軟化後加入糖粉,細砂糖拌勻。
3.然後高速打發至顏色變淺,體積變膨大,輕盈。
4.分二次加入蛋液打均勻。
5.加入香草精拌勻。
6.篩入低粉。
7.拌勻。
8.然後用手取一塊小小麵糰,搓圓。
9.壓成餅乾形狀並送入已經預熱的烤箱170度烤15分鐘。
10.烤至表面金黃即可,鬆脆可口的香草餅乾就好了!很不錯的下午茶點心哦!
烹飪技巧
雞蛋液要分次加,因為這裡用的蛋液較少,所以分二次就可以了。