易做的銀耳蓮子鳳爪湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蓮子 ：50
銀耳 ：5
雞爪 ：400

輔料

料酒 ：1湯匙
紅棗 ：8
鹽 ：適量
開水 ：適量
姜 ：3片

具體步驟

1.雞爪

2.湯料：銀耳、紅棗、蓮子、薑片

3.蓮子、紅棗洗乾淨用清水稍泡一下待用。

4.銀耳用清水泡軟，用剪刀剪去底部黃的部分，撕成小朵待用。

5.雞爪洗乾淨去掉腳指，剁成兩塊。

6.鍋水煮開放入1片姜、1湯匙料酒，下入雞爪焯一下水撈出洗乾淨。

7.雞爪放入燉鍋肉膽，加入2片姜。

8.放入湯料，加入開水。

9.燉鍋內膽放入底座蓋好蓋

10.通電調燉湯2小時即可

11.成品

烹飪技巧

雞爪去腳指洗乾淨，用姜和料酒焯一下去掉腥味，撈出沖洗乾淨就可以燉湯或煲湯。湯料稍微泡軟即可。