銀耳蓮子湯能隔夜嗎

銀耳蓮子湯是用銀耳和蓮子熬成的甜品，是不少女生愛吃甜品之一，具有清熱健胃，美容養顏的功效。但有時候因為熬多了，吃不完，有捨不得扔，但又擔心隔夜了不能吃。那麼到底銀耳蓮子湯能隔夜嗎？隔夜的銀耳蓮子湯到底能不能吃呢？那麼就讓本站的小編來為大家解答一下吧。

一、銀耳蓮子湯的做法

方法一

1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨； 2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

一點通：如果放入冰箱冰鎮後再吃，風味更佳。

方法二

1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。

3.將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

4.然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

二、銀耳蓮子湯的功效

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

三、銀耳蓮子湯能隔夜嗎

通常來說銀耳蓮子湯是不能隔夜的。

四、銀耳蓮子湯隔夜的危害

1.銀耳雖然好吃，卻也有一定的危險性。 有一種情況，會使得銀耳變成“毒藥”，那就是食用過夜的銀耳湯（羹）。 因為在細菌的分解作用下，熟銀耳所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽， 是一種對人體非常有害的物質。 所以，過夜的銀耳最好不要食用。

2.銀耳不宜吃太多，一般一人一次15克就足夠了； 還有，冰糖銀耳含糖量高，所以睡覺前就不要再吃了， 以免血黏度增高；銀耳能清肺熱，所以外感風寒的患者也不適宜食用。

3.銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!

所以在這裡本站的小編建議大家隔夜的銀耳蓮子湯還是不要喝,雖然銀耳蓮子湯含有豐富的營養，對女生來說是很好的美容滋補的聖品，但是隔夜的銀耳蓮子湯卻是有毒的，所以最好熬製的時候看自己需要多少就熬多少。好了，小編關於銀耳蓮子湯能隔夜嗎？這個問題就解說到這裡了。