韓國辣白菜炒年糕怎麼做|韓國辣白菜炒年糕的做法

“酸酸鹹鹹辣辣的，就著黃橋燒餅更好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國辣白菜炒年糕的做法步驟

• 1、初加工：1.五花肉洗淨後冷水下鍋煮至斷生，用尖筷子一下扎透即可，晾涼後切片待用；2.韓國辣白菜切寸斷；3.年糕片解凍沖洗一下，一片片分開待用。
• 2、炒鍋放油，油溫至6-7成熱將肉片和少許鹽下鍋翻炒出香味。
• 3、將年糕放入鍋中翻炒幾分鐘。
• 4、將韓國辣白菜連汁倒入鍋中混炒幾分鐘，加少許水和雞精，蓋蓋燜燒幾分鐘，待年糕片變軟著色即可起鍋。

小竅門

祕籍：年糕片、韓國辣白菜均可在大超市購買，一定將辣白菜的湯汁一併用上，否則顏色不佳，味道也不足。