準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅薯梗 :
500 青椒 :
50紅椒 :
50 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生薑 :
適量 大蒜 :
適量雞精 :
適量豆瓣醬 :
適量涼拌汁 :
適量 具體步驟
1.紅薯梗去葉洗淨,切成段
2.青紅椒切段
3.生薑大蒜切末
4.鍋中放水
5.水沸後,放入紅薯梗和青紅椒絲
6.一起焯水
7.撈出用涼開水浸涼
8.容器裡放鹽,雞精,豆瓣醬
9.熱油倒入容器中
10.然後倒入瀝乾水分的紅薯梗
11.用筷子拌勻
12.然後加入生薑大蒜末,加入適量涼拌汁
13.拌勻即可
烹飪技巧
紅薯梗焯水後要用涼水浸泡,顏色會更加翠綠,而且口感更加脆嫩哦