假期電飯煲自制蛋糕圖解

你現在還在為想吃蛋糕而沒有烤箱而發愁嗎？下面我來教大家不用烤箱也可以做個蛋糕，只要家裡有電飯煲即可做出美味的蛋糕。首先大家要準備好食材喔，雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白砂糖是必不可少的，如果想要做個精美點的也可以買些奶油抹上再點綴點水果。

主料

牛奶 ：270ml
低筋麵粉 ：一碗
雞蛋 ：4到6個

輔料

糖 ：4勺
泡打粉 ：1勺
白醋 ：2滴
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

將雞蛋、低筋麵粉、牛奶等食材按量準備好。

第二步

將蛋黃蛋清分離，蛋黃加入兩勺糖攪拌攪拌。

第三步

然後再將牛奶倒入蛋黃中攪拌均勻。

第四步

再加入低筋麵粉攪拌至粘稠。

第五步

將蛋白打成白色泡沫狀，筷子插進去能立起來。

第六步

將打好的蛋白倒入打好的蛋黃中上下翻拌均勻。

第七步

電飯煲預熱刷油。

第八步

將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲中抖兩下去掉氣泡。

第九步

時間調到蛋糕45分鐘。

第十步

這45分鐘到後再蓋上鍋蓋悶15分鐘，即可出鍋倒在盤中。

烹飪技巧：

低筋麵粉要過塞，以免影響口感。將蛋糕糊倒入電飯煲時要抖幾下，去掉氣泡。