早餐美食切達芝士酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將切達芝士用擦子擦成細絲，備用

2.室溫下軟化的黃油加糖打發至顏色變淺、體積膨大

3.加入蛋液

4.攪打均勻，使蛋液完全融入黃油

5.倒入切達芝士絲

6.翻拌均勻

7.篩入低筋麵粉

8.大致拌勻後用手揉捏成團

9.在案板上墊保鮮膜，將麵糰擀成約8mm厚的長方形

10.然後將其切割成三角形

11.用刮板輔助，將餅坯挪入烤盤中

12.表面刷一層蛋液

13.送入預熱好的烤箱中層，175度約15分鐘

14.出爐晾涼後密封儲存即可

烹飪技巧

1.切達有塊狀、片狀，米色、橙色之分，但都可以用到這個酥餅中，我這裡用的是塊狀橙色切達；2.篩入低粉拌勻的過程會稍微費事些，大致拌勻之後需要手動揉捏成團，戴手套或者隔保鮮袋操作都可以；3.形狀可以按照自己喜好來確定，可以像我這樣切割成型，也可以用模具按壓成型；