色澤鮮亮的切達芝士酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1. 將車達芝士切碎

2.2. 黃油軟化加入細砂糖打發至顏色發白

3.3. 分次倒入打散的蛋液

4.4. 一直打發至糖融化，黃油顏色變白

5.5.篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻

6.6. 加入切達芝士翻拌均勻

7.7. 用手抓捏成團即可

8.8. 擀成0.8CM厚的大片

9.9. 餅乾模在面片上壓出花型，放入烤盤表面刷蛋液

10.10. 烤箱175度預熱，中層上下火烤15分鐘左右

烹飪技巧

1.切達芝士切好後放入冰箱，否則太容易化了！2.我直接放在保鮮袋搶擀的，放案板的話加少許乾粉3.模具沾的話可以加少許乾粉