清蒸魷魚豆腐如何做簡單又美味

清蒸魷魚豆腐是非常有營養的一道菜，適合冬天寒冷季節食用有暖胃功效，魷魚當中富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，可以極好地補充鈣質。咖哩豆腐作為佐料可增加其食用時的飽腹感，咖哩的微辣，魷魚的鮮美，粉絲吸收了魷魚的精華和咖哩的香氣，更加可口。

主料

輔料

具體步驟

1.將魷魚撕去紅色外衣,切身斷,底連.豆腐切小塊鋪好.

2.將切好的魷魚,擺在豆腐上,撒上少許鹽.上鍋隔水蒸.

3.另起油鍋將蒜茸爆香,倒入胡蘿蔔碎,加少許鹽,炒熟.倒在在蒸的魷魚.

4.將鍋中再加些油,見熱,倒下醬油.燒熱.

5.魷魚5分鐘就要關火。

6.撒下蔥花辣椒碎即可.

烹飪技巧

魷魚要是新鮮,這樣的做法,魷魚很脆甜.連底下的豆腐,都會很好吃.營養,就不要我多說了.買的時候魷魚眼睛可都是亮亮的.