南瓜涼粉雞蛋羹如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

南瓜涼粉雞蛋羹是一道十分美味的由涼粉製成的點心。南瓜富含豐富的營養及果膠，對人體十分有益，而雞蛋富含蛋白質。這道點心不僅營養十分豐富，而且味道也十分好。南瓜的香甜口感，雞蛋的香醇氣息，加上爽滑的涼粉組成了一道絕妙的佳餚。

主料

雞蛋 ：5個
涼粉 ：300g
南瓜 ：300g

輔料

五香粉 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
鮑魚汁 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.涼粉切丁

2.南瓜切丁

3.鍋中加入油，姜，南瓜。

4.再加入涼粉丁鹽，五香粉炒均勻。

5.另換鍋，加入水，加入炒好的南瓜涼粉丁

6.再加入雞蛋，蠔油，鮑魚汁，雞粉煮熟即可，出鍋撒上香菜蔥花即可。

烹飪技巧

南瓜熟的慢要先炒