準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
水 :
2000㏄花豆 :
50公克 紅豆 :
50公克大薏仁 :
50公克去皮
花生仁 :
30公克圓糯米 :
120公克 綠豆 :
30公克 蓮子 :
30公克 紅棗 :
15粒福圓 :
20公克 冰糖 :
100公克 輔料
具體步驟
1. 將花豆、紅豆、大薏仁、花生仁掏洗乾淨後,浸泡於水中3小時,再撈起瀝乾水分備用。取砂鍋,加入2000㏄的水及作法1的材料煮至滾沸後,改轉小火煮約10分鐘。
2. 接著將圓糯米、綠豆、蓮子洗淨瀝乾水分,放入作法2的鍋中,改轉大火煮至滾沸後,再轉小火烹煮約50分鐘。
3. 最後再加入紅棗、福圓、冰糖,並續煮約10分鐘即可。