簡易歐包是一款“長得醜”但非常百搭的麵包,外面乾脆,裡面軟韌,非常美味。歐包的製作食材大多簡單,主要有面粉、水、鹽、酵母,注重麵粉本身的香味,口感有嚼勁,好吃又健康,不用擔心發胖,還可以搭配其他食材,做成漢堡包或者披薩,一包有多種吃法,每一天不重樣。
主料
牛奶 :190輔料
鹽 :3具體步驟
1.先放入液體材料,再放入乾性材料
2.揉成麵糰,發酵至兩倍大
3.取出排氣,將麵糰滾圓
4.表面沾上面粉,用刀劃十字刀口,進行二次發效
5.放入預熱好的烤箱中層,180度30分鐘即可
6.切開即可享用
1、麵粉的吸水性不同,製作酵母水要注意控制水的量。1、歐包無需出膜,用低溫冷藏的方式做出來的麵包會格外的柔軟。