蔥油烤魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將收拾乾淨的魚由腹部去骨，腹內撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細絲的蔥、姜、辣椒拌勻；

2. 蘿蔔去皮切大方塊後，刻成魚網狀；

3. 部分高麗菜（圓白菜）切細絲待用；

4. 取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚之烤盤，將魚烤約20分鐘至熟取出；

5. 高麗菜絲墊盤底，擺上烤魚，周圍鋪滿蔥、姜、辣椒絲；

6. 麻油燒至極熱，淋於魚及蔥、姜等絲上，蓋上蘿蔔刻成的魚網，以香菜裝點彩盤即可。