蔥油魚如何做簡單又美味|最簡單易學的做魚法

主料

輔料

具體步驟

1. 小蔥分別切細絲和小段；魚塊洗淨後，用料酒和少許鹽醃製一下；放到大盤內，加蔥段和薑片；

2. 上蒸鍋，開鍋後將魚入鍋，蒸6—8分鐘關火。

3. 關火後，別開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫再蒸5分鐘後出鍋。

4. 在魚身上淋上豆豉蒸魚汁，放少許蔥絲、香菜。

5. 鍋內倒色拉油，油開後淋到魚身即可。