鮮濃速凍牛尾湯如何做簡單又美味

速凍牛尾湯味道鮮美、肉質細嫩、湯汁濃厚，有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和脂肪，能強筋壯骨。此湯對生長髮育、術後恢復、病後調養有很大的作用，而且還對骨折的治療和擦損傷痛有奇效。是年老體弱者的絕對佳選，當然身體健康的人群同樣適用。

主料

輔料

具體步驟

1.將牛尾洗淨，用清水泡半小時以上，去除血水，中途換兩次清水，最後用清水沖洗乾淨。

2.將洗好的牛尾放入鍋中焯水，新增的清水要沒過牛尾。

3.將焯好的牛尾撈出用溫水沖洗乾淨放入鍋中後，再新增適量的清水，水一定要沒過牛尾，加入蔥段和薑片用大火煮開後，用文火煲至2小時左右。

4.這是煲好的牛尾湯，骨肉分離，清湯濃郁，味道鮮美。

5.這是事先消毒洗乾淨的保鮮盒。（給寶寶吃最好要用小的保鮮盒，一頓一盒）

6.將煮好的牛尾撈出待用。

7.將牛尾湯分別趁熱裝進保鮮盒裡，不要裝得太滿，7分滿即可。

8.然後將牛尾肉剔下來，每小盒再新增一塊大小適量的牛尾肉。

9.最後趁熱將保鮮盒蓋蓋嚴蓋緊，等晾涼之後放入冰箱冷凍。隨時吃隨時取，很方便喲。

烹飪技巧

1、牛尾最好用水焯一遍，然後在煲湯，這樣煲出來的湯清澈不渾濁。2、煲好的湯一定要趁熱裝進保鮮盒裡，待湯涼了之後在送進冰箱裡冷凍。3、保鮮盒最好是選用小一點的，給寶寶吃每餐取一個小盒正好，但每次做湯或煮麵之前需要提前取出融化，或者放入蒸鍋融化後即可做湯或煮麵。