![家常鼓椒吻仔魚醬面怎麼做好吃又簡單]( "家常鼓椒吻仔魚醬面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
吻仔魚 ：
100g豆鼓 ：
10g蒜 ：
5g 紅辣椒 ：
適量 青辣椒 ：
適量高湯 ：
300cc雞蛋面 ：
170g淡
醬油 ：
一小匙辣豆瓣醬 ：
一小匙米酒 ：
一小匙砂糖 ：
適量 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 紅辣椒、青辣椒洗淨，切圈片狀；豆鼓略沖水後瀝乾備用。
2. 取鍋，倒入2大匙油燒熱，加入吻仔魚煸炒至微幹取出備用。
3. 於作法2鍋中，放入蒜末、豆鼓炒香，加入作法1的青、綠辣椒圈片和吻仔魚略續炒，加入調味料和高湯拌炒至入味即可。
4. 取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入雞蛋麵煮熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的鼓椒吻仔魚配料即可。
千里飄香谷
