![簡單的炒海瓜仔怎麼做好吃又簡單]( "簡單的炒海瓜仔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海瓜子 ：
500公克九層塔 ：
20公克沙茶香辣醬 ：
2大匙 姜 ：
20公克蒜頭 ：
6粒沙拉油 ：
1大匙醬油膏 ：
1大匙細糖 ：
1/2茶匙料酒 ：
1大匙太白粉水 ：
1茶匙香油 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 海瓜子洗淨，姜切絲，蒜頭切末，九層塔挑去粗莖洗淨瀝乾水份備用。
2. 起一鍋放入1大匙油，放入作法1的薑絲、蒜末及沙茶香辣醬以小火爆香。
3. 加入作法1的海瓜子及醬油膏、細糖、料酒以中火拌炒均勻。
4. 待煮開出水後再炒至海瓜子大部分開口後，以大火炒到湯汁略幹。
5. 以太白粉水勾薄芡，再放入九層塔及香油略炒幾下即可。
千里飄香谷
