主料
輔料
具體步驟
1. 黑棗剝皮
2. 泡好的銀耳加水煮。加點油,會比較不容易噗鍋。……(這是個漫長的過程。)
3. 銀耳熬煮粘稠後加入黑棗和紅棗。再煮煮就OK啦!冰糖我沒放,因為棗子本身就挺甜,還不錯。
烹飪技巧
黑棗要先開水煮下剝皮,要不口感不好。(黑棗要挑圓的買,跟紅棗一樣橢圓的那種口感不細膩,比較酸。)