適合做蔬菜沙拉的蔬菜有哪些

可以直接生吃的蔬菜，例如鮮嫩的球生菜、清脆甘甜的黃瓜、清香爽脆的胡蘿蔔、苦苣、甜菜的根和莖、柔嫩清甜的切細的羽衣甘藍、口感嫩爽的羅馬生菜、口感辛辣微苦的芝麻菜、彩椒、歐芹、紫萵苣等。在選用苦菊的時候最好不要選擇顏色深的，苦味重、口感差。