紅蘿蔔土司麵包是我做的第一款蛋糕,當時收到讚美也是相當可觀的,最然過程麻煩的有點讓我想哭,但是看到最後的結果我心裡是樂開了花。想學的朋友們不要感覺麻煩就不學了,等下你們看到我的分解步驟就知道了,其實沒有你們想的那麼複雜的。
主料
高粉 :270輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將紅蘿蔔刨成碎絲。擠出水,擠出的汁到時加入到水裡
2.除黃油之外的所有材料拌到一起。
3.攪拌至大致出膜階段。
4.加入切成碎粒的黃油(其時我黃油只放了10g,太貴,得悠著點用,哈哈)
5.攪拌致出膜階段,我是感覺,我攪拌從來不用手拉開來判斷。
6.加入擰乾水份的蘿蔔絲攪均勻後進行第一次發酵。
7.將發酵至兩倍大小的麵糰排氣,分成三團。
8.將每個麵糰攤開卷成卷放入土司盒,我是隨意做。
9.待第二次發酵至八九分滿時放入預熱180的烤箱。
10.上下火180度,40分鐘。
11.出模冷卻,切片。