幹鍋蛤蜊是一道非常好吃的又家常的菜餚。蛤蜊含有豐富的蛋白質，肉質鮮甜肥美，炒蛤蜊味道很好吃，幹鍋又是另一種不同的風味。在製作的過程中要注意花菜不要炒的太爛，否則會影響整道菜的口感。這道幹鍋蛤蜊與一杯小酒之間的搭配是最棒的。
主料
蛤喇 ：適量輔料
料酒 ：適量具體步驟
將雞胸肉用料酒、鹽、味精醃漬半小時
將洋蔥切絲、土豆切片
將花菜洗淨，切成小塊
將大蔥切段、生薑切片
1：蛤蜊過水，土豆放入油鍋中炸一下2：倒油，放入生薑、蒜蓉、幹辣椒、大蔥倒入炒，先將蛤蜊放入翻炒幾下後加入雞胸肉翻炒後加入料酒，然後將洋蔥土豆花菜依次倒入翻炒，加少許水，熟了即可出鍋啦O(∩_∩)O
千里飄香谷
