自制菠汁炒飯如何做簡單又美味

菠汁炒飯其實在咱們大中國還是很少人會去做的，畢竟菠蘿是一種水果。多數人還是吃吃水果為主。今天給大家介紹的就是菠汁炒飯，菠汁炒飯不僅味道非常的香甜，吃多了其他的炒菜或是炒飯換換口味也是極好的，而且作為炒飯也是非常適合上班最帶飯或是晚餐。

主料

輔料

具體步驟

洋蔥小半個,大蒜兩瓣,腰果少許,葡萄乾少許,豌豆少許,鹽3克,雞精少許,胡椒粉少許.

首先把菠蘿肉挖出來,順便製作裝菠蘿飯的器皿.選擇全熟的菠蘿,味道甘甜,不澀.對半切開.

將菠蘿肉用刀劃出若干方格子.

用勺子把菠蘿肉挖出來.全熟的菠蘿很好挖,輕鬆取出菠蘿肉.如果你的菠蘿肉挖不動,那你買的菠蘿就是不夠熟,味道也會澀.

將菠蘿肉挖淨,這半個菠蘿可以作為菠蘿飯的器皿,非常好看.

準備其餘素材,全熟菠蘿不用泡鹽水,本身沒有澀味.如果澀味很重那就需要事先泡鹽水,但是個人不喜歡泡過鹽水的菠蘿.

剝開蝦,留蝦尾不剝.

鍋中放入少許油,劃蝦球,待蝦變成粉紅色至熟透,離火備用.

新起鍋放入少許油,放入大蒜以及洋蔥末兒炒香.

放入剝蝦時候出的蝦油,這樣的菠蘿飯是微微呈紅色.如果你買的蝦沒有蝦油,則可以省略不放.

加入米飯和青豆,翻炒均勻.

加入米飯和青豆,翻炒均勻.

加入腰果,葡萄乾,和蝦,最後放入菠蘿,大火爆香,稍一翻炒至均勻即可:菠蘿不能炒過長時間.

最後將菠蘿飯裝入半個菠蘿中,完成~