菠蘿蜜汁飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好佐料，1.先把胡蘿蔔切成蘿蔔丁，在用洗淨的玉米棒卸成玉米粒，先切成幾節，再撥成玉米粒簡單好撥，量差不多就行了，看個人喜歡。2.把弄好的玉米粒和胡蘿蔔丁用碗盛著，放電飯煲裡蒸5分鐘，不然生的很難熟，這樣容易炒。3.把整個菠蘿切個三分之一，留個蓋兒。把心掏個四方形狀的空地兒，別挖太深，會挖到另一面刺兒皮。4.把芹菜切成丁，葉子留點兒點綴用，火腿也切成丁兒。蔥末

2. 準備好冷飯，其實用剛煮的熱飯，以這樣的方式用冷水冷卻，也可以炒成顆粒狀的。前提是淘完米後少放點水，把飯煮坎些（乾點）。不一定要用隔夜飯的～

3. 放油，油燒熱。一直用小火炒，以免粘鍋，燒糊。先炒火腿丁，炒至變色，放入胡蘿蔔丁和玉米粒一起翻炒，這時可以放點適量的蠔油，一起翻炒炒10秒。放入冷飯，改中火。不停翻炒，壓平，再翻炒。這時可以撒入適量的鹽，再不停翻炒。可以加入芹菜丁，菠蘿丁，翻炒。出鍋前撒入些適量蔥末，如果喜歡胡椒粉的朋友，還可以在出鍋前撒入適量的胡椒粉。

4. 把炒好的飯盛入。其實這個時候就已經可以開吃了，味道還很好，比較幹而已。

5. 盛滿

6. 放入鍋裡蒸三分鐘，也可以選擇不蒸。看個人喜好

7. 淋入丁點的菠蘿蜜汁，提色，過多會酸。

8. 蓋上蓋子，蒸三分鐘至五分鐘。

9. 蒸完後的菠蘿蜜汁飯，我這個時間蒸久了，菠蘿已經熟透了，只能用碗開始享用美味佳餚了。