三天後就是自己妹妹的生日了,於是自己就想給她買一個生日蛋糕,然後我在各大商場的蛋糕店逛了很久也沒有找到心儀的生日蛋糕。所以就想著還是自己親手做吧,做一個她愛吃的巧克力蛋糕。不僅讓她過一個難以忘懷的生日,還能把自己的真心實意傳達給她
主料
雞蛋 :三個輔料
玉米油 :35克詳細步驟:
第一步
準備食材
第二步
雞蛋和蛋黃分離,在蛋黃里加入牛奶,玉米油,糖,拌勻
第三步
然後將低筋粉和可可粉過篩進蛋黃裡,加入鹽,攪拌均勻
第四步
在蛋白裡擠入幾滴檸檬汁
第五步
在蛋白中加入糖打發成蛋白霜
第六步
然後把巧克力糊倒入蛋白霜中,攪拌均勻
第七步
然後把麵糊倒入蛋糕模具中
第八步
用刮板把它刮平整
第九步
然後把蛋糕放入烤箱中,溫度調到150度烤45分鐘,然後把烤好的蛋糕分成3片
第十步
用打蛋器打發淡奶油
第十一步
然後把淡奶油裝入裱花袋中,依次放一層蛋糕擠一層奶油,然後刮一些巧克力在蛋糕中間
第十二步
在蛋糕的周圍裝飾一些自己喜歡水果即可
烹飪技巧:
在蛋白中擠入幾滴檸檬汁去除腥味