香甜椰汁紅糖糕如何做簡單又美味

椰汁紅糖糕是一道風味獨特的傳統糕點，受到很多人的喜愛。椰汁通常來說都是作為飲品，作為調味品則稍顯清淡，難以辨識，尤其是在紅糖的搭配之下，很難發現椰汁的清甜，如此便浪費了這種食材。但是這道甜品中獨特的處理方法使得兩種調味品相輔相成。

主料

輔料

具體步驟

準備好椰漿400ml，馬蹄粉250g，白糖275g，紅糖50g，水。

紅糖水：50g紅糖＋75g白糖＋330ml水，煮開，讓糖類融化。

煮好的水放一邊。

500ml水＋130g馬蹄粉，拌勻調散。

將步驟4??過細篩到步驟3??的紅糖水中，放一邊備用。

開始製作椰汁：200g白糖＋350ml水，煮開，融化開糖。

400g椰漿＋120g馬蹄粉，拌勻調散後過細篩至步驟6??裡。

一盆椰子水，一盆紅糖水。一勺紅糖水放入蒸盤裡蒸5分鐘左右，再舀入一勺椰子水蒸5分鐘。重複交替。

蒸熟了。這個過程不復雜，但是需要耐心。

放涼後切件。很欣慰，終於成功了。