絕對好吃的咖哩雞肉焗飯如何做簡單又美味

咖哩雞肉焗飯，就是主要用咖哩跟雞腿肉跟米飯二次翻炒，最後撒上馬蘇裡拉乳酪點綴裝飾的一道美味的米飯類主食。咖哩，是用多種香料製成的醬料，口感濃郁好吃，擁有多種混合的風味，整體偏辛辣，能夠有效促進血液迴圈。咖哩搭配雞肉，營養好吃，再加上乳酪的香甜，吃一口便絕對無法戒掉。

主料

輔料

具體步驟

雞腿去皮去骨切小塊

雞腿肉涼水下鍋，煮沸後撈出，用溫水洗淨，然後控幹水分

胡蘿蔔去皮切塊；土豆去皮切塊，沖掉澱粉；洋蔥撕去內層的薄膜後切成片

先用油炒一下胡蘿蔔

再放入土豆炒

倒入雞肉和洋蔥翻炒幾下

倒入沒過材料的水

煮開後蓋上蓋子，轉小火燉一會兒，然後放入咖哩塊至融化

.再燉一小會兒，其間要常翻拌，至湯汁濃稠

把剛蒸好的米飯盛入焗飯盤中

倒上雞肉咖哩

撒上一層乳酪絲

入烤箱，200°，烤至乳酪融化即可，約四、五分鐘

烹飪技巧

1、馬蘇裡拉切成絲也可以。2、烤飯放一些咖哩塊味道會更香的。3、咖哩塊你也可以去超市找自己喜歡的品牌哈。