美味醃菜煮涼粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

熱辣的夏天，食慾不振，鬱郁不歡，是很多人都會遇到的問題了。這個時候，少一些刻板的約束，多一點熱情的放縱，是時候，解放真正的自己，放縱你的胃口，吃一些重口味的食物了。如果你愛吃辣的，放開了吃，這道美味醃菜煮涼粉適合你非常的適合你。

主料

米涼粉 ：500

輔料

油 ：適量
肉末 ：50
草果 ：1個
姜 ：1塊
醬油 ：2勺
味精 ：少量
鹽 ：適量
酸鹽菜 ：50
辣椒 ：4個
蒜 ：3瓣
辣醬 ：1勺
香蔥 ：2棵

具體步驟

準備一些肉末，一些切好的姜、蒜片、辣椒和一個拍散的草果。

涼粉切成2釐米左右的方塊。

準備一些酸醃菜。

熱鍋涼鍋，下草果和辣椒煸炒出香味。

放入半小碗的酸醃菜煸炒一會。

倒入一碗水煮沸。

放入姜蒜片同煮

水開後，下涼粉煮兩、三分鐘。

接著下肉末攪散煮熟。

放入醬油。

放入一些辣醬攪勻。

嚐嚐味，放入適量的鹽和少許的味精調味，起鍋前撒少量的香蔥或香菜即可。