可口的粗糧小餡餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔切薄片，隔水蒸熟再壓成泥，胡蘿蔔泥多放些小餅更軟和。把胡蘿蔔泥和玉米麵，黃豆麵混合，再打一個雞蛋，攪勻。

2. 用模具固定小餅造型，模具內側抹一點油防止粘連。

3. 鍋中加一點油，放入小餅，然後撒入適量水，蓋上鍋蓋，用熱氣將小餅燜熟。

4. 雞蛋煮熟並切碎;胡蘿蔔切小丁，煮軟;鱈魚蒸熟後搗碎。把所有材料混合，加一點鹽調味，製成餡料。

5. 把餡料夾在兩塊小餅中間即可。

烹飪技巧

雞蛋營養價值高，富含卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，有養心安神的功效。該食譜美味營養。